Nasi Goreng Ikan ala Abang Gerobak

...
Geef mij maar nasi goreng met een gebakken ei
Wat sambal en wat kroepoek en een goed glas bier erbij
...

Tulisan di atas adalah potongan lirik lagu yang diciptakan Wieteke, seorang wanita Belanda, tahun 1979. Lagu tersebut tercipta karena kerinduannya terhadap kuliner nasi goreng khas Indonesia saat dia berada di Belanda. Luar biasa, sajian praktis tersebut memang banyak digemari oleh kalangan masyarakat dari dalam maupun luar negeri.

Bagi saya, nasgor merupakan sajian andalan saat sedang terburu-buru atau kehabisan persediaan bahan olahan sayuran di kulkas, he. Di samping itu, buat Readers yang sedang nge-kost, nasgor juga dapat dijadikan pilihan karena cara penyajiannya sangat praktis dan enggak membutuhkan banyak bumbu.

Makanan ini pun cocok dikonsumsi kapan saja, mulai pagi saat sarapan hingga makan malam. Di depan rumah, hampir setiap malam setelah isya, Pak Dugdug, penjual nasgor kegemaran si Adek lewat. Saya sampai penasaran karena dari beberapa gerobak yang berjualan, nasgor favorit anak saya ini rasanya memang paling mak nyuss.

"Pak, resepe opo, kok, nasi gorengmu enak?" tanya saya pada Pak Dugdug tanpa malu-malu. 

Usut punya usut, ternyata dalam bumbunya, Pak Dugdug mencampurkan dengan ikan tuna yang dihaluskan. 

Oh, pantes rasa nasi gorengnya maknyus, sampai-sampai si Adek ketagihan. Tanpa ba bi bu, sore ini saya langsung praktik, meski tanpa ikan tuna (yang ada di kulkas ikan nila, he) 

Karena saya sungkan tanya lagi, jadi takaran ikannya saya kira-kira sendiri. Berikut ini resep nasi goreng ikan tuna ala saya.

Bahan:

Semangkuk nasi

Ikan (apa saja) tim atau goreng tak terlalu garing haluskan,  2 sdm

Bawang putih 4 siung halus 

Garam secukupnya 

Saus tomat secukupnya 

Sosis 2 lonjor iris 

Merica 1/2 sdt

Minyak goreng 

Cara membuat:

Panaskan wajan

Tuang lima sendok makan minyak

Masukkan bawang putih hingga harum

Masukkan ikan yang sudah dihaluskan

Masukkan sosis

Tambahkan nasi, aduk rata

Taburi garam, merica, dan saus

Aduk hingga rata, dan koreksi rasanya

Bisa tambahkan irisan tomat dan mentimun.

Violaa,  nasgor ikan siap disantap bersama kerupuk. Praktis dan enggak pake lama. Rasa ikan dalam bumbu membuat nasgor ini lebih gurih. Jika kalian menyukai pedas, dapat ditambahkan cabai dalan resepnya. 

Tambahkan irisan timun, tomat, dan sayur selada untuk menambah cita rasa segar nasgor.

Sedikit tips untuk kalian yang ingin memasak nasgor,

• jangan menggunakan nasi benyek karena akan menggumpal
• Gunakanlah minyak goreng secukupnya. Jangan sampai nasgor kelimis karena minyak. 

Namun, perlu diingat, nasgor mengandung banyak kalori. Oleh karena itu, bagi kalian yang sedang diet, sebaiknya mengurangi konsumsi nasgor, ya. Selamat mencoba!


Salam


Gambar didapat dari pixabay dan dokumen pribadi.

#day5
#30harikebaikanbpn