Saturday, May 11, 2019

Nasi Goreng Ikan ala Abang Gerobak




...
Geef mij maar nasi goreng met een gebakken ei
Wat sambal en wat kroepoek en een goed glas bier erbij
...

Tulisan di atas adalah potongan lirik lagu yang diciptakan Wieteke, seorang wanita Belanda, tahun 1979. Lagu tersebut tercipta karena kerinduannya terhadap kuliner nasi goreng khas Indonesia saat dia berada di Belanda. Luar biasa, sajian praktis tersebut memang banyak digemari oleh kalangan masyarakat dari dalam maupun luar negeri.

Bagi saya, nasgor merupakan sajian andalan saat sedang terburu-buru atau kehabisan persediaan bahan olahan sayuran di kulkas, he. Di samping itu, buat Readers yang sedang nge-kost, nasgor juga dapat dijadikan pilihan karena cara penyajiannya sangat praktis dan enggak membutuhkan banyak bumbu.

Makanan ini pun cocok dikonsumsi kapan saja, mulai pagi saat sarapan hingga makan malam. Di depan rumah, hampir setiap malam setelah isya, Pak Dugdug, penjual nasgor kegemaran si Adek lewat. Saya sampai penasaran karena dari beberapa gerobak yang berjualan, nasgor favorit anak saya ini rasanya memang paling mak nyuss.

"Pak, resepe opo, kok, nasi gorengmu enak?" tanya saya pada Pak Dugdug tanpa malu-malu. 

Usut punya usut, ternyata dalam bumbunya, Pak Dugdug mencampurkan dengan ikan tuna yang dihaluskan. 
Oh, pantes rasa nasi gorengnya maknyus, sampai-sampai si Adek ketagihan. Tanpa ba bi bu, sore ini saya langsung praktik, meski tanpa ikan tuna (yang ada di kulkas ikan nila, he) 

Karena saya sungkan tanya lagi, jadi takaran ikannya saya kira-kira sendiri. Berikut ini resep nasi goreng ikan tuna ala saya.


Bahan:
Semangkuk nasi
Ikan (apa saja) tim atau goreng tak terlalu garing haluskan,  2 sdm
Bawang putih 4 siung halus 
Garam secukupnya 
Saus tomat secukupnya 
Sosis 2 lonjor iris 
Merica 1/2 sdt
Minyak goreng 

Cara membuat:
Panaskan wajan
Tuang lima sendok makan minyak
Masukkan bawang putih hingga harum
Masukkan ikan yang sudah dihaluskan
Masukkan sosis
Tambahkan nasi, aduk rata
Taburi garam, merica, dan saus
Aduk hingga rata, dan koreksi rasanya
Bisa tambahkan irisan tomat dan mentimun.

Violaa,  nasgor ikan siap disantap bersama kerupuk. Praktis dan enggak pake lama. Rasa ikan dalam bumbu membuat nasgor ini lebih gurih. Jika kalian menyukai pedas, dapat ditambahkan cabai dalan resepnya. 
Tambahkan irisan timun, tomat, dan sayur selada untuk menambah cita rasa segar nasgor.

Sedikit tips untuk kalian yang ingin memasak nasgor,

  • jangan menggunakan nasi benyek karena akan menggumpal
  • Gunakanlah minyak goreng secukupnya. Jangan sampai nasgor kelimis karena minyak. 

Namun, perlu diingat, nasgor mengandung banyak kalori. Oleh karena itu, bagi kalian yang sedang diet, sebaiknya mengurangi konsumsi nasgor, ya. Selamat mencoba!


Salam


Gambar didapat dari pixabay dan dokumen pribadi.

#day5
#30harikebaikanbpn




15 comments:

  1. Nasi goreng d abang gerobak seringny emang lebih enak drpd d resto y mb
    Mungkin karena bikinny juga pakai perasaan selain resep yg mb tuliskan hehehe

    ReplyDelete
  2. baca resep mbak begini pas siang2 di bulan Ramadhan. aww rasanyaaaa 🤣 🤣
    jd kuncinya di ikan tim/goreng y mb. maturnuwun infonya mb ^^

    ReplyDelete
  3. Duh, bacanya pas jam kritis lagi ... selalu suka nasi goreng apa pun bentuknya :)

    ReplyDelete
  4. Makasih resepnya Mbak. Menambahkan ikan pada bumbunya, biar lebih enak. Ni kayaknya kalau diganti udang juga mantab nih...

    ReplyDelete
  5. Ini menu andalan saat bersih-bersih kulkas. Wkwkwk..

    Btw, kalau nasinya disimpan dikulkas semalaman katanya lebih enak lho mbak. Saya belum pernah coba sih. Soalnya kalau bikin nasgor suka dadakan. Hehehe

    ReplyDelete
  6. suamiku pecinta nasgor mbaaa, kalo tau resep ini, pasti langsung minta dibikinin, xixixixii

    ReplyDelete
  7. wah baru tau nasi goreng ikan... save resepnya nanti praktek he

    ReplyDelete
  8. Saya baru denger nasgor ikan. Tahunya nasgor plus daging ayam, or sapi.

    ReplyDelete
  9. Baru tahu ternyata nasgor sudah ada lagunya sejak zaman aku belum lahir. Hehe. Nasgor memang favorit banyak orang.

    ReplyDelete
  10. Saya penggemar berat nasgor tapi belum pernah nyoba yang pake ikan, kalo pake udang emang enak. Boleh juga nih dicoba. Bikin nasgor ikan yang pedes pake telur ceplok dan emping. Pasti uenaaak ...

    ReplyDelete
  11. Wah pake ikan yaah.. Coba aah.. Makasiy ya mba

    ReplyDelete
  12. Wah sepertinya enak juga ya nasi goreng dicampur ikan. Boleh dicoba nih resepnya

    ReplyDelete
  13. biasanya nasgor dicampur sosis, suwiran daging ayam atau sapi dan bakso. Lah ini sama ikan. Khan jadi penasaran mbak

    ReplyDelete
  14. Hmm jadi pengen masak nasi goreng pakai ikan

    ReplyDelete

Hai, terima kasih sudah mampir. Jangan ragu buat kasih komen, ya. Tiada kesan tanpa jejak kalian.