Foto: panganpedia. com
Assalamualaikum ...
Tempe adalah makanan yang berasal dari fermentasi biji kedelai. Ya, tempe merupakan salah satu sumber lauk nabati yang harganya terjangkau. Hampir semua lapisan masyarakat mampu membeli tempe.
- Sebagai sumber protein.
- Membantu metabolisme tubuh.
- Menangkal radikal bebas.
Nah, jangan ragu menambahkan tempe dalam menu sarapan kalian, ya.
Menurut saya, tempe merupakan bahan lauk nabati yang unik. Kenapa? Tidak hanya dalam kondisi segar tempe dapat diolah, namun dalam kondisi busuk pun dapat dinikmati. Hehe ... amazing kan. Meski menurut ahli aman dikonsumsi, jangan membeli tempe busuk yang sudah berlendir. Karena dikhawatirkan terdapat bakteri patogen yang berbahaya untuk kesehatan.
Foto: Pemerintah Kabupaten Klaten.com
Zaman sekarang ini derajat tempe sudah terangkat. Banyak muncul olahan menengah ke atas yang berbahan baku tempe, di antaranya: steak tempe, bistik tempe, dan nuget tempe. Terlepas dari berbagai jenis olahan tempe, favorit saya adalah tempe penyet untuk teman makan nasi. Berikut ini cara saya membuat tempe penyet,
Bahan:
1 papan tempe, iris sesuai selera, bumbui dengan bawang putih dan sedikit kunyit yang dihaluskan, garam dan merica. Diamkan lima menit, lalu goreng garing.
Sambal
Bahan:
5 buah cabe rawit atau sesuai selera
2 siung bawang putih
1 buah tomat sedang
Sejumput terasi
Gula dan garam secukupnya
Cara:
Tumis cabe, tomat, dan bawang putih. Setelah agak layu angkat, tambahkan terasi, gula, dan garam. Haluskan.
Ambil beberapa buah tempe goreng, penyet di atas sambel.
No comments:
Post a Comment
Hai, terima kasih sudah mampir. Jangan ragu buat kasih komen, ya. Tiada kesan tanpa jejak kalian.